大阪市北区で飲食店の厨房フード清掃・ダクト清掃をご検討中の方へ。
今回は、実際に施工したVバンク・防火ダンパーの洗浄事例をご紹介します。
厨房フード内部は見えない場所ですが、油汚れが蓄積しやすく、
放置すると火災リスクや換気効率の低下につながります。
施工概要（大阪市北区 飲食店）
- エリア：大阪市北区
- 業種：飲食店
- 作業内容：厨房フード内部洗浄
- 対象：Vバンク・防火ダンパー
- 作業時間：約3〜5時間
施工前の状態
厨房フード内部は、日々の調理による油煙が蓄積し、
以下のような状態になっていました。
- Vバンクフィルターの油詰まり
- 防火ダンパー周辺の油付着
- フード内部のベタつき
- 排気効率の低下
特にVバンクや防火ダンパーは、
通常清掃では手が届かない重要箇所です。
Vバンク・防火ダンパーとは？
■ Vバンクフィルター
油煙を効率よく捕集するフィルターで、
厨房設備の中でも重要な役割を持っています。
👉 油が詰まると
- 換気効率低下
- 臭いの滞留
- 火災リスク増加
■ 防火ダンパー
火災時に炎の延焼を防ぐための設備です。
👉 油汚れが蓄積すると
- 正常に作動しない可能性
- 安全性の低下
作業内容（フード内部洗浄）
今回の施工では、分解洗浄を行い、
内部まで徹底的にクリーニングしました。
作業の流れ
- 養生作業（厨房設備の保護）
- Vバンクフィルター取り外し
- 防火ダンパー周辺の分解
- 専用洗剤による洗浄
- 手作業で油除去
- 乾燥・再組立
👉 見えない内部までしっかり洗浄
施工後の効果
洗浄後は以下の改善が見られました。
- 排気効率の向上
- 油汚れの除去
- 厨房内の臭い軽減
- 火災リスクの低減
👉 安全性と作業環境が大きく改善
定期清掃が必要な理由
厨房フードは、日々の使用で必ず汚れが蓄積します。
✔ 放置すると…
- 換気能力の低下
- 油だれ・異臭
- 火災リスク増加
✔ 定期清掃の目安
- 一般飲食店 → 半年〜1年に1回
- 油使用が多い業態 → 3〜6ヶ月に1回
大阪市北区で厨房フード清掃ならお任せください
当社では、大阪市北区を中心に
飲食店・店舗の厨房清掃を多数対応しています。
- フード内部洗浄
- Vバンク洗浄
- 防火ダンパー清掃
- 排気ダクト清掃
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厨房フードの汚れや臭いが気になる方は、
お気軽にご相談ください。
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まとめ
今回の施工では、Vバンク・防火ダンパーを中心に、
厨房フード内部の油汚れを徹底的に除去しました。
厨房設備は見えない部分ほど重要です。
定期的な清掃で、安全性と衛生環境を維持することが大切です。
